La Maison viene fondata nel 1776 con il nome di Maison de Champagne. Ma nel 1833 l'erede Louis Roederer, imprenditore ed esteta, prende la decisione di rinominare l'azienda e di arricchire il vigneto per controllare tutte le fasi dell’elaborazione del vino, e creando così uno stile, uno spirito e un gusto del tutto originali. Nella metà del XIX secolo, con l’acquisto di vigne selezionate con istinto e spirito eclettico sulle terre dei Grands Crus de Champagne, Louis Roederer va controcorrente rispetto agli usi dell’epoca. Mentre altri acquistano l'uva, Louis Roederer la produce migliorandone la qualità. Persuaso che la quintessenza di un grande vino risieda nella terra, amante della tradizione e volto al futuro, Louis Roederer traccia un destino d’eccezione per la Casa che da allora porterà il suo nome. Il suo successore, Louis Roederer II, è animato dalla stessa visione paziente dello champagne, la stessa concezione patrimoniale della tenuta viticola, la stessa intraprendenza. Oggi dopo quasi due secoli la guida dell'azienda è nelle mani di Jean-Claude Rouzaud, nipote di Camille Olry  Roederer, dedicandosi alla tutela dell’integrità della tenuta familiare. Intraprende un lavoro ispirato di ricostruzione del vigneto. Coltiva più che mai lo spirito di intelligenza creativa che delinea l'identità di tutta la Casa Louis Roederer

La cura del territorio e di una viticultura «su misura» permette alla Maison di ottenere uve di maturità eccezionale. Un lavoro attento rivolto alla biodiversità e che lascia spazio ai principi biodinamici che negli ultimi anni stanno risaltando. Il vigneto si trova al centro dei 3 principali territori della Champagne: la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs. La sua diversità e la sua generosità offrono alla Casa un’ampia e ricca tavolozza di creazioni possibili. I 3 vitigni storici della Champagne coesistono sulla tenuta Louis Roederer. Lo Chardonnay apprezzato per la sua finezza, mineralità ed eleganza, il Pinot nero, la cui robusta costituzione struttura gli assemblaggi predisponendoli a meraviglia all'invecchiamento e il Pinot Meunier, vitigno dolce e più discreto la cui facoltà di adattamento contribuisce all'armonia e alla morbidezza di alcune annate. Le uve vengono raccolte a mano con la massima cura.