Birra IPA doppio malto artigianale ad alta fermentazione, realizzata da puro malto d'orzo dal birrificio Flea luppoli selezionati con “dry hopping". L'orzo utilizzato viene prodotto nella zona di Gualdo Tadino, in Umbria, dove ha sede l'azienda agricola. Tutte le birre prodotte sono artigianali e portano i nomi di dame, cavalieri e nobili della cultura cavalleresca umbra. Federico II è stato un sovrano fortemente ammirato, precursore del Rinascimento, fortemente legato alla città ghibellina di Gualdo Tadino.

Colore rame dai riflessi dorati e schiuma cremosa ed aderente. All'olfatto è aromatica e luppolata. Al palato è fresca e rigenerante, decisa e aromatica. Ottima se accompagnata da carni grigliate, frutta secca e formaggi stagionati.