Birra bionda lager artigianale di alta gamma prodotta in Baviera, Germania, con l'obiettivo di fondere la tradizione brassicola bavarese con un'estetica moderna e raffinata. Fondata nel 2016 a Monaco di Baviera, NOAM si distingue per l'uso di ingredienti di qualità superiore e per un design distintivo, con bottiglie progettate dallo studio ACNE. La birra è prodotta secondo i più alti standard della Legge Bavarese sulla Purezza, utilizzando acqua eccezionalmente pura proveniente da una falda protetta nel sottosuolo di Monaco. Le varietà di luppolo impiegate includono la Hallertauer Tradition e la rara Hallertauer Smaragd, selezionate per conferire un aroma delicato e complesso. Non filtrata, non pastorizzata e priva di conservanti, con una fermentazione che dura sei settimane per sviluppare un profilo gustativo equilibrato e raffinato.

Colore biondo chiaro. Al naso arrivano note di fieno fresco e camomilla, accompagnate da sentori floreali e agrumati derivanti dal luppolo Smaragd. Gusto leggero e rinfrescante, con un equilibrio tra sapori floreali e una base erbacea distintiva. La presenza di lieviti residui conferisce corpo, mentre il finale è breve e pulito, rendendola una lager facilmente bevibile. Ideale con piatti leggeri come sushi, frutti di mare, insalate e formaggi freschi. La sua freschezza la rende adatta anche come aperitivo o in accompagnamento a piatti speziati della cucina asiatica.