Prodotta sotto il controllo del Ministero della Sanità spagnolo e approvata dalla Associazione Italiana Celiachia A.I.C. Estrella Damm Daura garantisce un livello di glutine inferiore alle 3 ppm (parti per milione), rendendo così adatto ai celiaci un prodotto che in partenza ha un'ingredientistica glutinosa, l'orzo. Il risultato è straordinario, una birra vera al 100% e non un surrogato. Estrella Damm Daura è una birra bionda dal colore giallo dorato con una schiuma bianca fine e persistente. Intensi aromi di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo. Gusto dolce, con note di pane, biscotto, erba, note di miele. Ottima anche la persistenza retrogustativa. August Kuentzmann Damm originario dell'Alsazia, regione famosa per la qualità delle sue birre, fuggendo dalla guerra franco-prussiana si stabilisce a Barcellona aprendo una birreria sulal Rambla. Nasce così nel 1876 il più prestigioso gruppo birrario di Spagna: "Fabrica de Cerveza Damm".