La HB original si presenta con un bel colore oro, una schiuma densa, persistente e fine. Al naso decisi sentori di malto bilanciati da punte erbacee secche, soprattutto fieno e note di miele completano la Hofbräu Original. In bocca spicca il malto, che a mano a mano che la birra si scalda rilascia sensazioni biscottate e di miele d’acacia. Grande equilibrio nella frizzantezza, fresca ma mai invasiva. L'HB è una tendenzialmente una birra che tende al gusto dolce e biscottato dei malti bavaresi, il luppolo si percepisce ma non in maniera marcata.

La Hofbräuhaus, è la più antica e celebre birreria di Monaco di Baviera, nonché una delle sette fabbriche di birra della città. Le birre dell’HB sono tutte prodotte secondo le più severe leggi sugli alimenti con tanta cura e dedizione. Solo se le materie sono di ottima qualità e se sono lavorate a regola d’arte si può ottenere una birra che merita come la birra HB.