Fords London Dry Gin è un gin della categoria London Dry, creato da Simon Ford in collaborazione con Thames Distillers, una storica distilleria londinese. Prodotto a Londra, anche se i botanici provengono da diverse parti del mondo. Metodo di produzione: i botanici vengono messi in infusione per circa 15 ore prima della distillazione. La ricetta prevede nove botanici tra cui ginepro, coriandolo, scorze di limone, arancia e pompelmo, fiori di gelsomino, radice di angelica, iris e cassia. Il risultato è un distillato pulito, secco e bilanciato, ideale per la miscelazione. Colore trasparente, limpido e cristallino. All'olfatto si avverte una predominanza di ginepro con note fresche e vivaci di agrumi, spezie delicate e un accenno floreale. Gusto secco e armonioso, con equilibrio tra agrumi, ginepro e spezie; il finale è lungo, fresco e lievemente speziato. A tavola si abbina a pesce, crostacei, carpacci e piatti leggeri; interessante anche con carni bianche speziate o formaggi freschi. Da servire freddo o con ghiaccio per esaltarne i profumi.