Gin artigianale prodotto in India, distillato in piccoli lotti in un alambicco di rame presso una distilleria di Uttarakhand, ai piedi dell’Himalaya. La ricetta utilizza una base neutra al riso o grano, insieme a botaniche indiane: ginepro selvatico dell’Himalaya, tulsi (basilico sacro), camomilla, cashew nut, cardamomo, fennel, chiodi di garofano, angelica, radici, tè nero di Darjeeling e scorza di limone. Il risultato riflette la biodiversità locale e la tradizione ayurvedica

Limpido cristallino. Profumo complesso e raffinato con note di ginepro speziato, agrumi, tè nero tannico, fiori di camomilla e una base erbacea di tulsi, con richiamo a frutta secca (anacardi). Gusto morbido e corposo, dominato da una speziatura calda (cardamomo, chiodi di garofano), agrumi delicati, frutto secco e tannini dal tè nero, con un finale lungo, pulito e piacevolmente speziato. Perfetto in Gin & Tonic con tonica delicata e lime oppure con acqua tonica floreale (es. elderflower) per esaltare le note floreali e il tè; ottimo anche in Negroni o Martini perché mantiene eleganza e struttura. Si sposa bene con finger food delicati, sushi, ceviche o piatti speziati che valorizzano l’elemento speziato e agrumato .