Edizione speciale del celebre rum Don Papa, una delle marche più conosciute delle Filippine. Questa verisione si distingue per il suo invecchiamento in botti di rovere americano utilizzate precedentemente per la produzione di whiskey di segale (rye whiskey). Questa scelta conferisce al rum un profilo gustativo unico, dove il carattere dolce tipico del rum si fonde con le note speziate e legnose del rye, creando un’esperienza gustativa davvero particolare.

Colore ambrato intenso. Al naso, questo rum offre un bouquet complesso e intrigante. Le prime note percepite sono quelle speziate, con sentori di pepe nero, noce moscata e cannella, seguite da sfumature di caramello, vaniglia e una leggera affumicatura. Le botti di rye contribuiscono con un carattere rustico e leggermente erbaceo, che bilancia la dolcezza naturale del rum. Il sapore èavvolgente e morbido, ma con una presenza speziata che gli conferisce profondità. Le note dolci di melassa e caramello tipiche del rum filippino sono ben integrate con quelle più secche e speziate del rye whiskey, creando un contrasto piacevole e armonioso. La vaniglia, il miele e un tocco di frutta secca completano il profilo gustativo fino al finale lungo, caldo e speziato.