Vino bianco prodotto da Santa Barbara – Stefano Antonucci, situata nei pressi di Barbara, nella zona classica dei Castelli di Jesi in Marche. Ottenuto da 100 % uve Verdicchio coltivate su terreni tufacei e sabbiosi esposti a nord-est e nord-ovest, tra i 230 e 260 m s.l.m. Il sistema di allevamento adottato è la controspalliera capovolta. La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio inox, con controllo della temperatura e uso di lieviti selezionati; non prevede passaggi in legno né filtrazioni, per preservare la freschezza e le caratteristiche varietali. Il nome “Stè” è una forma abbreviata e affettuosa di Stefano Antonucci, il fondatore e anima dell’azienda Santa Barbara.

Colore giallo paglierino. Aroma profumo fresco e fragrante, con note floreali di fiori bianchi e fruttate di mela verde, pera e mandorla dolce. Gusto sorso snello e brioso, di buona acidità e sapidità, sorretto da elegante freschezza. Finale mandorlato e leggermente agrumato, con persistenza equilibrata. Eccellente come aperitivo o con antipasti leggeri di verdure o pesce, crostacei, fritture delicate e primi piatti a base di mare o verdure.