Pregiato vino Sauvignon Blanc prodotto dalla Cantina Terlano, situata nel cuore dell'Alto Adige, nella località di Terlano. Questa cantina, fondata nel 1893, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità che riflettono il carattere unico del territorio altoatesino. Le uve Sauvignon Blanc utilizzate per il Quarz provengono da vigneti selezionati situati su terreni ricchi di minerali, a un'altitudine compresa tra 250 e 900 metri sul livello del mare. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 9 mesi, parte in acciaio e parte in botti di legno, per conferire al vino complessità e struttura.

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si apre con intensi aromi di frutta esotica, come mango e papaya, accompagnati da note agrumate di pompelmo e delicate sfumature erbacee di menta e citronella. Il gusto è fresco e sapido, con una struttura equilibrata e una piacevole mineralità che richiama la pietra focaia. Finale lungo e persistente, con retrogusto fruttato ed erbaceo. Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Si sposa bene anche con carni bianche, formaggi freschi e piatti vegetariani, come risotti alle verdure o pasta con pesto.