Vino bianco di grande carattere prodotto da Villa Papiano, cantina situata nell'Appennino Tosco-Romagnolo, a Modigliana, in provincia di Forlì-Cesena. L’azienda è nota per il suo approccio rispettoso della natura, con un’agricoltura biologica e biodinamica che valorizza i vitigni autoctoni. L'Albana, varietà storica della Romagna, è coltivata su terreni di origine arenacea, a un'altitudine che conferisce al vino freschezza ed eleganza. La vinificazione segue metodi artigianali, con fermentazione spontanea da lieviti indigeni e affinamento in anfore o cemento, per esaltare la purezza del frutto e l’identità del territorio.

Colore giallo dorato intenso, con riflessi ambrati. Al naso arrivano aromi complessi di albicocca, miele, fiori gialli ed erbe aromatiche, con sfumature minerali. Gusto strutturato e avvolgente, con una freschezza vibrante bilanciata da una piacevole sapidità. Il finale è lungo, con note di agrumi canditi e mandorla. Ideale con primi piatti ricchi come passatelli burro e salvia, piatti di pesce saporiti, carni bianche in umido e formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti della tradizione romagnola come cappelletti in brodo.