Spumante Cuvée prodotto dalla cantina Astoria, situata nel cuore del Veneto. Fondata nel 1987 dalla famiglia Polegato, Astoria è rinomata per la produzione di vini spumanti di tendenza ed alta qualità. Questo spumante è ottenuto da varietà aromatiche tipiche dell'Alta Marca Trevigiana. La vendemmia avviene manualmente nel mese di settembre, seguita da una pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria si svolge in contenitori di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati, seguita da una presa di spuma di 20/25 giorni a 18°C. Il vino viene poi mantenuto sui lieviti per alcune settimane prima della stabilizzazione tartarica e dell'imbottigliamento.

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Profumo etereo e delicato, con una sinergia tra aromi varietali e profumi derivanti dai lieviti, caratterizzato da una decisa nota aromatica. Il gusto è pieno, armonioso, asciutto. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti leggeri, antipasti e pietanze a base di pesce.