Champagne millesimato a marchio Cristal della Maison Louis Roederer. Per la sua annata 2016, la maison ha scelto dei terroir situati principalmente a Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger e Cramant. Il vino Cuvée iconica della casa, creata per la prima volta nel 1876 per lo Zar di Russia, il Cristal è fatto da 45 eccezionali "lieux-dits", distribuiti su 7 Grands Crus della Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs. L'annata L'annata 2016 è caratterizzata da forti contrasti in termini di clima. La primavera era superba e molto secca. È stato seguito da un inizio estate molto caldo con un giugno torrido. Ma da luglio in poi, il tempo diventa autunnale con temperature fresche e pioggia. Settembre segna il ritorno del sole, del caldo e del tempo secco. Vinificazione e invecchiamento Il lavoro in vigna è guidato da pratiche viticole sempre più virtuose che permettono di ottenere un perfetto equilibrio e una superba maturità delle uve. La vinificazione è effettuata sotto legno per il 32% del vino. Il dosaggio di questo Champagne Cristal 2015 di Louis Roederer è di 7 grammi per litro. Colore giallo, dai riflessi cangianti leggermente ambrati. Il perlage dinamico e regolare. Bouquet soave, quasi dolce, intenso e profondo, di frutti gialli e rossi, aromi di fava di cacao affumicati che lo arricchiscono dalla grande generosità, complessità e golosità. Il palato è ampio, fruttato e denso.