Versione rosé del Metodo Classico Brut di Cantina Marramiero, situata a Rosciano (PE) e con vigneti anche nella Tenuta Sant’Andrea e Amarello (Ofena), su terreno argilloso-calcareo. Si produce con uve Pinot Nero (80%) e una percentuale di Chardonnay (20%), vendemmiate a mano. Dopo 24 ore di macerazione a freddo sulle bucce, il mosto fermenta in acciaio e prosegue con la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti dura almeno 36 mesi, per ottenere finezza, complessità e aromaticità.

Colore rosa pallido, brillante e cristallino, con perlage fine e persistente. Bouquet di aromi articolato, con note di frutta rossa matura (lampone, fragola, ciliegia), sfumature floreali (rosa, glicine), leggere note di crosta di pane e un tocco minerale. Gusto fresco, equilibrato e sapido; l'attacco è armonico, la bollicina è fine e cremosa, con un finale persistente che ripropone frutta rossa e note saline. Ideale per un aperitivo raffinato, eccellente con crostacei, molluschi, sushi, salmone affumicato e piatti di pesce leggero. Serve servito fresco a 6–8 °C.