Champagne di prestigio prodotto dalla storica Maison Philipponnat, fondata nel 1522. Questo vino proviene esclusivamente dal vigneto Clos des Goisses, un appezzamento di 5,5 ettari situato a Mareuil-sur-Ay, nella regione della Champagne, Francia. Caratterizzato da una pendenza ripida e un'esposizione a sud, il vigneto beneficia di un microclima unico con temperature mediamente superiori di 1,5°C rispetto al resto della Champagne, favorendo una maturazione ottimale delle uve. Il suolo calcareo contribuisce ulteriormente alla mineralità distintiva dello champagne. La cuvée 2013 è composta per l'85% da Pinot Noir e per il 15% da Chardonnay. La fermentazione avviene in parte in botti di rovere senza fermentazione malolattica, preservando l'acidità e la freschezza del vino. Dopo l'assemblaggio, lo champagne matura sui lieviti per circa 8 anni prima della sboccatura, con un dosaggio finale di 4,5 grammi per litro, classificandolo come Extra Brut.

Colore giallo dorato brillante.​ Al naso emergono note complesse di frutta gialla matura, pera Anjou, miele chiaro, polline d'api, frutta a nocciolo e sentori iodati. ​Al palato si presenta pieno e strutturato, con una concentrazione notevole e un'acidità vibrante. La mineralità calcarea conferisce una tensione e una lunghezza straordinarie al finale. ​ Ideale in abbinamento a piatti raffinati a base di frutti di mare, crostacei e pesce nobile. La sua struttura lo rende ideale anche con carni bianche e formaggi a pasta molle.