Il Brunello di Montalcino DOCG simbolo della cantina Fattoria dei Barbi in Toscana, prodotto sin dal 1892 e premiato continuamente nel corso del tempo. Realizzato con uva sangiovese tra le colline di Montalcino e Scansano nel cuore della regione. Alla raccolta e pigiatura segue la fermentazione delle uve in barrique alla temperatura controllata di 27-28°C per circa 16-17 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per almeno 2 anni, e per ulteriori 4 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con profumi suadenti di ciliegie e prugne, intervallati da sottili note erbacee. Al palato è tannico e sapido, con un approccio setoso che avvolge le papille gustative.