Caiarossa

Caiarossa, Aria di Caiarossa – 2019 Toscana IGT Rosso (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Disponibile
75 cl

Vino rosso Toscana IGT biologico e biodinamico della linea Aria di Caiarossa, realizzato con un blend di cinque vitigni. Profumo di frutti di bosco e gusto ricco e speziato, dal finale caldo e pieno. Perfetto per arrosti e grigliate.

Colore

Rosso rubino

Annata

2019

Profumo

Sentori di piccoli frutti neri come mora e mirtillo

Affinamento

in barrique

Sapore

Corposo e intenso

Alcol

14,00% alc.

Solo 2 pezzi disponibili (ordinabile)

 24,65

24,65 23,65

Codice prodotto

VB00682P19

Paese

Italia

Regione

Toscana

Denominazione

Toscana IGT

Vitigni

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Alicante

Formato

75 cl

Tipologia

Vino Rosso

Effervescenza

Fermo

Astuccio

Senza Astuccio

Unità di vendita

1 bottiglia

Contenitore

Bottiglia

Produttore

Caiarossa

Indirizzo produttore

Caiarossa - Loc. Serra all’olio 59 – 56046 Riparbella (PI) – Toscana

Allergeni

Contiene Solfiti

Vino rosso Toscana IGT a marchio Aria di Caiarossa realizzato da cantina Caiarossa dal 2011 con un blend di cinque vitigni: Cabenert Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Alicante. Il nome Caiarossa viene coniato per rendere omaggio ai terreni che si caratterizzano per la presenza di diaspro, rocce e ghiaia dal colore rosso intenso. Un nome di fantasia che trae ispirazione da Gaia, madre di tutti gli dei dell’olimpo, dea della fertilità e della natura, identificata con la terra stessa.

Dopo la raccolta a mano la vinificazione avviene con macerazione sulle bucce per 15-25 giorni. Fermentazione alcolica in vasche di cemento da 50 ettolitri (soltanto lieviti indigeni) con controllo della temperatura, max. 28°C. Rimontaggi o rottura manuale del cappello due volte al giorno durante la fermentazione alcolica (7/10 giorni), successivamente si effettua un rimontaggio al giorno fino alla fine della macerazione. La fermentazione malolattica avviene in vasche di cemento e botti di legno. Il vino matura in barriques e tonneaux francesi per una media di 14 mesi.

Colore rosso rubino intenso. Al naso arrivano profumi di frutti di bosco come mora e mirtillo. Al palato è corposo ed intenso con un gusto ricco e speziato. Finale lungo e e caldo. Ideale per piatti di carne rossa arrosto ed alla griglia e selvaggina.

Carni rosse
Selvaggina

Quando bere?

5-6 anni

Temperatura

18°C - 19°C

Decantazione

20 minuti

Bicchiere

Barbaresco - Grandi vini rossi

La Cantina

Caiarossa

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