Vino rosso Valpolicella Superiore realizzato dall'azienda Dal Forno Romano, situata a Capovilla nella Val d’Illasi, attraverso una filosofia del vino unica, ispirata dall'incontro con Giuseppe Quintarelli, uno degli innovatori e produttori dei migliori vini del territorio. Il vino segue la stessa produzione dell'Amarone e matura in piccole botti di rovere americano per quattro anni, seguito da un anno in bottiglia. Color rosso tendente al viola. Profumo di frutti neri, spezie e note di mesquite, affumicate e grigliate. Al palato è imponente, quasi impenetrabile, un perfetto equilibrio fra corpo, opulenza, eleganza e precisione. Incredibile nella sua complessità e morbidezza. Perfetto per ricchi piatti di carne alla griglia, alla brace e selvaggina.