Bad Brewer – India Pale Ale – lt16x1 fusto polykeg

Storia Birrificio: Il birrificio Amarcord nasce a Rimini nel 1997. Collocato in una gola appenninica, nonostante le notevoli dimensioni lascia ancora molto spazio alla manualità in fase produttiva. Oltre ai birrai, una quindicina di dipendenti seguono le varie fasi della produzione, dell’imbottigliamento e delle spedizioni. Un’attenzione quasi maniacale è dedicata ad evitare ogni eventuale contaminazione e tutto l’impianto è certificato BRC (prestigioso riconoscimento nato nel 1998 per garantire che i prodotti a marchio siano ottenuti secondo standard qualitativi ben definiti). Le notevoli economie di scala permettono di produrre a prezzi competitivi. Il birraio, Andrea Paulser, con esperienze in Thornbridge (birrificio indipendente inglese) e coadiuvato da Davide Salvalaio, ex Birra del Borgo, ha in mano la responsabilità della produzione. Compito non semplice, viste le dimensioni dell’impianto e le numerose birre prodotte per conto terzi.

Colore: Ambra

Profumo: note agrumate, floreali, erbacee, luppolate, resinose

Sapore: sentori di miele di Acacia, caramello e tostato dovuto al malto

Temperatura di servizio: 6°-8°C

Abbinamenti: primi piatti, carni bianche, formaggi freschi e salumi