Dry Gin prodotto nelle Highlands scozzesi dalla Balmenach Distillery utilizzando un metodo lento di distillazione tradizionale. Caorunn è il nome gaelico che indica le bacche di sorbo, uno dei cinque botanici celtici usati nel processo di produzione.Una miscela uniche che viene sfruttato utilizzando l'acqua purissima e cristallina e selezionando accuratamente i migliori cereali e le botaniche più rappresentative del territorio. L’asterisco rosso rappresenta i cinque botanici del territorio scozzese indicati anche sul tappo della bottiglia: la bacca di sorbo, la mela coul blush tipica delle Highlands, l’erica, il dente di leone e il mirto. 

Trasparente e limpido, al naso predominano le fresche note floreali e quelle agrumate, esaltate dalle leggere note speziate e aromatiche. Ottimo corpo nel gusto, con una complessità aromatica che si scioglie in un finale vigoroso e fresco, leggermente secco.