Uno dei migliori bourbon barrel proof, realizzato a partire dal 1991 dalla distilleria Wild Turkey, sita a Lawrenceburg, in Kentucky ed oggi proprietà del Gruppo Campari. Viene prodotto da il 75% da mais, il 13% da segale e il 12% da orzo maltato e fatto maturare in botti di rovere per più di 2 anni senza alcun additivo quali coloranti o aromi. Questo processo produttivo lo rende a tutti gli effetti un vero Straight Bourbon. Color oro con riflessi ramati. Al naso dopo l'iniziale impatto alcolico, arriva una nota di arancia caramellata, pane tostato e un cenno andante di cannella. Resta prevalentemente dolce. Al palato è pieno e corposo, contraddistinto da note di pan di spagna, marmellata di ciliegie, miele. Segue poi la ruvidità della segale e del legno. Speziato e complesso, termina in un finale lungo e morbido.